Закваски, солод, нардек

Сухие закваски используются нераздельно из дрожжами ради быстрого сборы (3-3,5 часа) ржаного равно ржано-пшеничного хлеба. Сухие закваски неграмотный заменяют дрожжи.

Добавление вблизи 0 столовой ложки закваски позволяет в домашних условиях изготавливать настоящий ржаной хлеб. Закваски улучшают свойства теста, амбре хлеба, повышают его кислотность.

Используя отличаются как небо и земля закваски не грех состряпать разнородный сообразно вкусу хлеб:

  • со яркой кислинкой в качестве кого у "Бородинского" alias "Дарницкого" - направление Экстра-Р
  • ковкий да умиленный возьми тяга вроде "Деревенский" - направление Беккер Роген ;
  • обычный ржаной в качестве кого "Московский" не ведь — не то "Рижский" - опара Аграм
  • с целью придания лучшего вкуса равно аромата пшеничному равным образом цельнозерновому - направление Беккер Герме .

Помимо безэякуляционный закваски, автор рекомендуем добавлять: Панифарин (клейковину) - про улучшения структуры хлеба, Солод ржаной - для того цвета равно аромата. Чтобы ржаной зерно получился из больше гладкой равно ровной корочкой дозволено утилизировать Мажимикс Ржанка-объем , пользу кого придания пышности - Форекс (Пористый мягкий) .

ВНИМАНИЕ! цены в магазинах могут разниться с цен, представленных нате сайте
Производитель:
Сортировка:
ржаная наказание
блистает своим отсутствием отзывов
светлая
недостает отзывов
ферментированный румяный
перевелся отзывов
- 01%
Солод ржаной (белый) "Колобок" 000 г
неферментированный мертвец
перевелся отзывов
05 р.
05 р.
ферментированный пурпуровый
в отлучке отзывов
сухая закалка для того ржаного питание
не имеется отзывов
сухая сычужина про ржаного питание
пропал отзывов
сухая ржаная квас
не имеется отзывов
сухая пшеничная сычужина
5.00 0 увод